 最新鮮的蔬菜和水果等你拿
在美國(guó)的一些地方，溫暖的9月正是采摘南瓜或蘋果的季節(jié)。
但在新墨西哥州的一個(gè)角落，游客們成群結(jié)隊(duì)地來(lái)到拉斯庫(kù)希斯的農(nóng)民喬·盧漢的“自己采摘”農(nóng)場(chǎng)采摘紅辣椒。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)手工采摘紅辣椒已有45年的歷史。
喬·盧漢的農(nóng)場(chǎng)的土地有40英畝，坐落在一片美洲山核桃樹林中間，周圍是沙漠。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)種植了5種辣椒，還有南瓜、秋葵、洋蔥、番茄、墨西哥胡椒、黃瓜和一個(gè)小的美洲山核桃果園。
在8月和10月之間，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)熱鬧非凡，游客們或者走向田野，或者在農(nóng)場(chǎng)的商店周圍聊天，他們等著烘烤和包裝他們的勞動(dòng)果實(shí)。
節(jié)約勞動(dòng)成本的商業(yè)模式
農(nóng)場(chǎng)主的妻子瑪撒說(shuō)，他們的農(nóng)場(chǎng)平均每英畝土地生產(chǎn)12,000磅辣椒，大部分是通過(guò)口頭協(xié)議出售，或是出售給老主顧。那些不能親自來(lái)采摘的顧客，可以通過(guò)訂購(gòu)的方式送貨上門。他們的農(nóng)場(chǎng)向美國(guó)各個(gè)州的客戶運(yùn)送預(yù)訂的每箱重30磅的新鮮青辣椒或冷凍青辣椒。
盧漢說(shuō)，他的農(nóng)場(chǎng)采用“自己采摘”的商業(yè)模式來(lái)節(jié)約勞動(dòng)成本。因?yàn)樾∞r(nóng)場(chǎng)的勞動(dòng)成本是很緊張的。這種“自己采摘”的商業(yè)模式，是我的農(nóng)場(chǎng)能夠繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去的原因。
一種有趣的旅游和娛樂(lè)活動(dòng)
新墨西哥州有少量的“自己采摘”農(nóng)場(chǎng)，顧客可以采摘許多蔬菜和水果——從蘋果、木莓到南瓜。農(nóng)場(chǎng)位于大城市附近。它們提供多種農(nóng)產(chǎn)品，并且交替安排種植，以保持穩(wěn)定的顧客流量。大多數(shù)采摘水果和蔬菜的人，把這件事看成一種旅游和娛樂(lè)活動(dòng)。這是獲得鍛煉和娛樂(lè)的一種便宜的方法，并且能購(gòu)買到廉價(jià)的食品。在農(nóng)作物成熟的時(shí)候，農(nóng)場(chǎng)就能吸引顧客來(lái)采摘。
| 來(lái)源： 《 市場(chǎng)報(bào) 》（2008年9月10日） |
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